Ezt a receptet már sokszor elkészítettem, a kisfiam első névnapjára is ezt kapta, tekintve, hogy nagy kifli rajongó volt már akkor is😊

Hozzávalók (8 db kiflihez)

35 dkg finomliszt (BL 55)

2.5 dl tej

2.5 dkg friss élesztő (vagy porélesztő)

2.5 dkg vaj

1 teáskanál cukor

1 teáskanál só

1 ek tej ( a kenéshez)

Nekem most porélesztő nem volt itthon, és ráadásul élesztő is csak a fagyasztóban (ezt a tippet anyukámtól kaptam, lefagyasztható az élesztő, ezáltal az élettartama meghosszabbítható, nem kell teljesen felengednie miután kivettük a fagyasztóból, a szokásos módon kell felhasználni).

A kevés meleg tejben egy kis cukor társaságában felfuttam a élesztőt. A lisztet, sót, vajat összegyúrtam, hozzátettem a élesztős tejet, valamint a maradék tejet, jól összedolgoztam őket, picit ragacsos a tészta, de ha továbbgyúrjuk megfelelő állagú lesz, kevés lisztet lehet hozzáadni, ha nem múlik a ragacsos állag.

Ha a tészta elkészült két részre osztjuk, majd kör alakúra nyújtjuk és 4 felé vágjuk. Négy darab háromszöget kapunk, ezt még nyújtsuk meg kicsit, legyen vékony, melyet a hosszabbik oldalával kezdve szépen feltekerünk és kifli alakúra formázzuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, vagy vajjal kikent és lisztezett tepsibe.

200 fokra előmeleített sütő aljába tegyünk vizet, hogy megfelelő legyen a páratartalom a sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük őket. Érdemes figyelni őket, kellemes aranybarna színűek legyenek.

Nagyon finom lesz, isteni ahogy vaj elolvad a friss meleg kiflin, a gyerekek is elégedetten ették munkájuk gyümölcsét.

Jó étvágyat!

A Tejes kifli egyszerűen, reggelire bejegyzés először PMOm-én jelent meg.

A receptet én úgy készítem, hogy csak a piskóta felét szoktam megforgatni csokiban és  kókuszban, mivel eléggé nagy adag, de a fennmaradó és összekockázott piskótát lefagyasztom és legközelebb már csak forgatni kell, finom így is.  

 Hozzávalók (30 darab lesz)

• 2 evőkanál méz
• 50 dkg liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 20 dkg kókuszreszelék (ebből 10 dkg a tésztába megy)
• 1 citrom reszelt héja
• 6 dkg vaj
• 3 tojás
• 30 dkg cukor
• 2 dl tej

A mázhoz:

• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 5 dkg olvasztott csokoládé vagy kakaópor
• 1 dl tej
• 1 evőkanál rum

Elkészítés:

A mézet langyosra felmelegítjük. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, 10 dkg kókuszreszelékkel, és a reszelt citromhéjjal. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

A vajat habosra keverjük a tojásokkal és a cukorral, majd hozzáadjuk a langyos mézet, a lisztet, a tejet, és összedolgozzuk. A tepsibe sütőpapírt teszünk,a tésztát belesimítjuk, és kb. 180 fokon 35 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni a piskótát, majd kockára vágjuk. A mázhoz egy lábasban felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a csokoládét (kakaót) és a rumot, majd 3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, a kockákat a mázba mártjuk egy villa segítségével, és a maradék kókuszreszelékbe hempergetjük.

Jó étvágyat hozzá <3

A Klasszikus kókuszkocka bejegyzés először PMOm-én jelent meg.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

15 dkg cukor (én porcukrot szoktam használni)

15 dkg margarin

2 db tojás

15 dkg méz

2 kávéskanál szódabikarbóna

Én mézeskalács fűszert használok, tök praktikus hogy egyben van 😊 , és nem is szoktam sokat rakni belőle.

Elkészítés:

• a mézet a fűszerkeverékekkel együtt picit a mikróban felmelegítjük
• összekeverjük a lisztet +szódabikarbónát +porcukrot – hozzáadjuk a margarint + tojást + majd a mézesfűszerkeveréket – és jól összegyúrjuk

Ha kész a hűtőbe beszoktam dobni egy órára pihentetni, kicsit összeáll és könnyebb formázni 😊

Sütés:

Előmelegítem a sütőt.

Villany sütőm van, ott az alul-felül sütést, max 10 percig 180 fokon sülnek  a KIS MÉZIK.

Próbáld ki a receptet! Nekem nagyon bevált!

Jó étvágyat hozzá ♥

A Csupasz Mézi, Karácsonyra hangolva bejegyzés először PMOm-én jelent meg.

A hozzávalók:

Tészta rész:

• 20 dkg kekszmorzsa
• 12 dkg vaj
• 6 ek. cukor
• 1,5 dl tej
• 2 ek. kakaópor
• 1 cs. vaniliás cukor  – Ezeket összegyúrtam és a torta forma aljába belenyomkodtam.

Krém rész:

• 6 dl tej
• 5 ek. búzadara
• 25 dkg túró
• citromhéj
• 5 ek. cukor – a tejből és búzadarából grízt főzünk, majd ha kihűlt a többi hozzávalóval kicsit habosra keverjük géppel.

Csokiöntet:

• 60 dk tortabevonó
• 15 ml tej – ezt csak összeolvasztottam és rá is öntöttem a tortára. Az eper darabkák kicsit feláztatták a csokit 😊 , meg ahogy szeleteltük nem a legszebb látványt mutatta…De nagyon finom volt! Elfogyott…friss, üde íz! 20 perc meló…a gyermek örült…kell ennél több? 😀

Próbáld ki Te is! Jó étvágyat!

A Túrórudi torta (sütés nélkül 😊) bejegyzés először PMOm-én jelent meg.

A napokban előkerült egy kedves barátnőm anyukájának receptje, amit még 20 éve írtam le, mert hogy nagyon finom, ezt most elkészítettem, és elégedett vagyok az eredménnyel, a listámra fel is vettem.

Pogácsa recept (4 tepsi lett belőle)

• 1 kg liszt
• 1 evőkanál cukor
• 2 dl tej
• 5 dkg élesztő (nem port használtam)
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 3 dl tejföl
• 2 dl kefír
• 2 nagyobb krumpli megfőzve, összetörve.
• 1 db tojás
• 1 evőkanál só (bátrabban, mert az enyém még elbírt volna egy kis sót, nyilván ez ízlés dolga).

Az élesztőt tejben egy evőkanál cukorral megfuttatjuk. Kimérjük és összekeverjük a többi hozzávalót is, szépen megdagasztjuk, gyúrjuk amíg selymes könnyű nem lesz a tészta. Ezt követően keleszteni kell kb. 1 órán át.

Majd 1-1,5 centis tésztát nyújtunk belőle, és apró pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, alakítjuk kicsit a méretét, hogy magasabb legyen a deszkán picit megforgatjuk. (Aki készített már pogácsát annak ez nem újdonság, nekem az volt 😊 anyukám mutattam meg hogyan kell)

A kisfiam nagyon szeret segíteni, ha sütésről van szó, ő is kap tésztát és saját tepsibe készíti a finomságait, neki leginkább a gyúrható tészták jönnek be, szereti a kiszúrókat is így előkerült a mézeskalács kiszúró is.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tojással lekenjünk, sajttal megszórjuk.

Légkeveréses sütőbe tesszük, 190 fokon 18 percig sütjük, nem kell, hogy túl sötétek legyenek, amikor már szép aranysárga megfelelőek lesznek.

További receptekért kattints ide.

Szerző: Niki

A Igazán finom tejfölös-kefires pogácsa bejegyzés először PMOm-én jelent meg.

A húsvétra gondolva, kipróbáltuk kiskuktámmal a linzer sütést, hogy ha majd az ünnepekre élesben sütünk, akkor már sima ügy legyen.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj (mi margarint raktunk bele most, de ez is teljesen működőképes volt)
• 1 tojás
• 10 dkg porcukor
• fél citrom reszelt héj
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor

JAVASOLT:

Anyának egy pohár vörösbor 🙂

Az összetevőket jól összegyúrtam és 1 órát a hűtőben pihentettem a tésztát. Ezekután kisodortuk, és kis nyuszi kiszúrókkal megformáztuk.

SÜTÉS:

170 fokra előmelegített sütőben 20-25 percet sütöttük nagyjából, de úgyis látod ha kezd szép arany barna színe lenni akkor KÉSZ.

Másnap reggel már meg is volt a kis kávém mellé a süti, és finom lett. Megpuhult!

Jó munkát hozzá Nektek,

és jó nasizást!

A Húsvéti Nyuszi süti bejegyzés először PMOm-én jelent meg.