Ezt a receptet már sokszor elkészítettem, a kisfiam első névnapjára is ezt kapta, tekintve, hogy nagy kifli rajongó volt már akkor is😊

Hozzávalók (8 db kiflihez)

35 dkg finomliszt (BL 55)

2.5 dl tej

2.5 dkg friss élesztő (vagy porélesztő)

2.5 dkg vaj

1 teáskanál cukor

1 teáskanál só

1 ek tej ( a kenéshez)

Nekem most porélesztő nem volt itthon, és ráadásul élesztő is csak a fagyasztóban (ezt a tippet anyukámtól kaptam, lefagyasztható az élesztő, ezáltal az élettartama meghosszabbítható, nem kell teljesen felengednie miután kivettük a fagyasztóból, a szokásos módon kell felhasználni).

A kevés meleg tejben egy kis cukor társaságában felfuttam a élesztőt. A lisztet, sót, vajat összegyúrtam, hozzátettem a élesztős tejet, valamint a maradék tejet, jól összedolgoztam őket, picit ragacsos a tészta, de ha továbbgyúrjuk megfelelő állagú lesz, kevés lisztet lehet hozzáadni, ha nem múlik a ragacsos állag.

Ha a tészta elkészült két részre osztjuk, majd kör alakúra nyújtjuk és 4 felé vágjuk. Négy darab háromszöget kapunk, ezt még nyújtsuk meg kicsit, legyen vékony, melyet a hosszabbik oldalával kezdve szépen feltekerünk és kifli alakúra formázzuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, vagy vajjal kikent és lisztezett tepsibe.

200 fokra előmeleített sütő aljába tegyünk vizet, hogy megfelelő legyen a páratartalom a sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük őket. Érdemes figyelni őket, kellemes aranybarna színűek legyenek.

Nagyon finom lesz, isteni ahogy vaj elolvad a friss meleg kiflin, a gyerekek is elégedetten ették munkájuk gyümölcsét.

Jó étvágyat!

A Tejes kifli egyszerűen, reggelire bejegyzés először PMOm-én jelent meg.